Yasminella Rozmyśla w kuchni: Muffinki a'la Snikers


Kochani ze względu na zmiany w moim życiu notki będą publikowane wieczorami!

Brownie/klik okazało się hitem. Dlatego postanowiłam podzielić się z Wami kolejnym przepisem na słodkości. Tym razem będą to banalnie proste i zawsze udające się babeczki.


Te babeczki modyfikowałam wiele razy. Czasem zamiast masła orzechowego dodawałam Nutelli innym rozpuszczoną czekoladę. Nie bójcie się eksperymentować! Pamietajcie jednak, by w przypadku rozpuszczonej czekolady zwiększyć minimalnie ilość oleju, by muffinki były wilgotne.

Składniki na ok 24 babeczki:
200 gram mąki
200 gram cukru
200 gram masła orzechowego
180 ml mleka
80 ml oleju lub rozpuszczonego masła 
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Duża garść nie solonych orzeszków ziemnych (jak lubicie duży kontrast smaku słonego i słodkiego możecie dodać solone)
Pół tabliczki czekolady gorzkiej lub mlecznej.

Dodatkowo możecie polać babeczki karmelem:

4 czubate łyżki cukru
1 łyżka masła
3-5 łyżek wody

Przygotowanie babeczek:
1. Nastawiam piekarnik na 180 st. C
2. W dużym garnku miksuję ze sobą wszystkie płynne składniki mleko, olej, jajka i masło orzechowe.
3. Dodaję cukier i miksuję.
4. Dodaję mąkę i proszek do pieczenia i mieszam mikserem lub łyżką tak by pozostały małe grudki.
5. Dodaje posiekane orzeszki ziemne i czekoladę. Mieszam.
6. Wypełniam papilotki mniej więcej do połowy ich wysokości.
7. Piekę przez około 25 minut. Po upływie tego czasu sprawdźcie drewnianym patyczkiem czy babeczki są gotowe.



Przygotowanie karmelu:
1. Do teflonowego, suchego rondelka lub małej patelni dodaję masło, cukier i wodę.
2. Rozpuszczam mieszając, podgrzewam do całkowitego rozpuszczenia cukru i uzyskania złotego koloru. Masa musi być jednolita. Jeżeli cukier nie łączy się z masłem dodajcie więcej wody.
3. Ostrożnie polewam babeczki. 


W ŻADNYM WYPADKU NIE PRÓBUJCIE GORĄCEGO KARMELU!


SMACZNEGO!

19 komentarzy:

  1. Mniam, mniam mniam chyba pora na muffiny:)

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznosci...ale deita teraz bo juz sapie jak chodze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygladaja przepysznie, musze kupic takie silikonowe foremki do babeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Patrząc na nie aż mam ochotę pójść do kuchni i zacząć je piec! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. super wyglądają, muszę zrobić mężowi bo on uwielbia snikersa

    OdpowiedzUsuń
  6. oo szkoda że nie mam piekarnika ... a ni czasu oO

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj ale pychota!!! Z masłem orzechowym w skłądzie, hmhmhm ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam muffinki! ale z masłem orzechowym nigdy nie robiłam, trzeba będzie to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pycha :) Uwielbiam takie karmelowo-orzechowe smaki, więc chętnie spróbuję.
    pozdrawiam, A

    OdpowiedzUsuń
  10. o maj gad :))) a ja akurat na diecie do 19 grudnia :) na Święta wykorzystam <3

    OdpowiedzUsuń

Obsługiwane przez usługę Blogger.